Menu 1

Schweinsbraten (CH)
Kernser Edelpilzrahmsauce
Trockenreis
Gemüse

Fr. 21.00

Menu 2

Rindshuftsteak (ARG)
Knoblauchbutter hausgemacht
Fettuccine
Grüner Saisonsalat

Fr. 29.50

Menu 3

Schweins Cordon-bleu (CH) hausgemacht gefüllt
mit Laui Alp Käse
Pommes-frites
Gemüsegarnitur
Fr. 37.50

Menu 4

Schweinsfiletmedaillons (CH)
Steinpilzsauce
Röstikroketten
Gemischter Salat

Fr. 42.00

Menu 5

Wienerschnitzel aus Muotathaler Kalbfleisch
Nudeln, Gemüse
Grüner Saisonsalat

Fr. 54.00

Menu 6

Rindsfilet Medaillons (ARG)
hausgemachter Kräuterbutter
Trockenreis
Gemüsegarnitur

Fr. 54.50

Menu 7
Florentiner Spätzli mit
Blattspinat und Raclettekäse
überbacken, dazu ein Spiegelei
Grüner Saisonsalat

Fr. 21.00

Menu 8
Frische Älpler Magronen Ravioli
an einer leichten Käsesauce
mit gerösteten Zwiebeln
Gemischter Salat

Fr. 30.00

Menu 9

Frutiger Egli Filet gebraten
mit Mandeln
Fenchel und Salzkartoffeln

Fr. 42.50

Menu 12

Siedfleisch vom
Muotathaler Rind
Grüne Bohnen
Salzkartoffeln

Fr. 28.50

Menu 15

Muotathaler Kalbssteak
mit Steinpilzsauce
Kroketten
Gemüsegarnitur
Fr. 52.50

Menu 10

Sattler Forellenfilet nach
Zuger Art
auf Blattspinat
Trockenreis

Fr. 40.50

Menu 13

Rindszunge (CH)
Kapernsauce
Salzkartoffeln
Bohnen

Fr. 29.50

Menu 16

Lamm Filet rosa gebraten mit Kräuterjus (NZ)
Kartoffel Kroketten
Gemüsegarnitur

Fr. 46.50

Menu 11

Riesencrevetten Spiess (VIE)
auf Kräuterrisotto
 mit Schweizer Reibkäse
Mischsalat Italien

Fr. 45.50

Menu 14

Hafe Chabis mit Muotathaler Alp Schwein
Salzkartoffeln
Mischsalat
Fr. 27.00

Menu 17

Kalbsfiletmedaillons (Schwyz)
Morchelrahmsauce
Fettuccine
Gemüse

Fr. 57.00